LUCKA 13: Näringslivsutskottets julhälsning

Näringslivsutskottet vill önska alla en riktigt god Luciadag!

Vi tänkte tillsammans med utskottet dela med oss av ett festligt recept för att göra MK pepparkakor!

Följ instruktionerna och njut!

Mörka Kryddstarka Pepparkakor aka. MK Pepparkakor

ca. 275 st

-

300g smör eller margarin

500g socker

2 msk sirap

1 ägg

1 1/4 dl vatten

1 msk kryddnejlikor

1 1/2 msk kanel

1 msk ingefära

1 msk bikarbonat

ca 900g vetemjöl

Rör smör socker och sirap smidigt. Tillsätt ägg, vatten, kryddor, bikarbonat och arbeta in mjölet (spara lite till utbakning). Arbeta degen smidig och låt den vila kallt över natten (gärna längre). Ta fram en bit av degen i taget och kavla ut den tunt på mjölat bakbord. Ta ut kakor med pepparkaksformar och lägg på smord kall plåt. Grädda i 200° ca 5 minuter.

Tips: Det går bra att baka på halv sats.