LUCKA 21: HSA tipsar om nyttigare Julgodis

Bars med nötter och torkad frukt

Portioner: ca 16 bitar

Ingredienser:

• 10 torkade fikon

• 10 torkade aprikoser

• 2 dl russin (gärna sultanrussin)

• 1/2 tsk mald ingefära

• 1/2 tsk mald kanel

• 1 dl pistagenötter

• 1 dl pecannötter

• 1 dl riven kokos

Gör så här:

1. Mixa fikon, aprikoser, russin och kryddor till en tjock smet i en matberedare. Tillsätt ev. lite vatten om det är för tjock för att mixa. Hacka nötterna och blanda med smeten.

2. Lägg smeten på bakplåtspapper och forma till en kompakt kaka, ca 10x20 cm (för 16 bitar).

3. Låt stelna i kylen.

4. Vänd kakan i kokosen och skär i bitar. Förvaras i kylskåp.

Chokladdoppade vindruvor med polkagris

Portioner: 50 druvor

Ingredienser:

• 50 vindruvor

• 6 polkagrisar

• 100 g mörk bakchoklad

Gör så här:

1. Skölj druvorna och låt dem torka.

2. Krossa karamellerna i en mortel.

3. Bryt chokladen i bitar och lägg den i en skål, smält i vattenbad eller i mikrovågsugn.

4. Doppa druvorna i chokladen och lyft upp dem en och en på ett bakplåtspapper.

5. Strö över polkagriskrosset och låt chokladen stelna. Förvaras i kylskåp.