Svinbillig mat med HSJ!

Oktober närmar sig sitt slut, precis som det förra studiestödet. HSJ kommer därför i slutet på månaderna tipsa om mat man kan göra också när kontot ekar tomt.

MOROTSSOPPA

Ca. 7-8 stora morötter (0,95 euro)

1 gul lök (0,18 cent)

1 buljongtärning (0,08 cent)

1 burk färskost (1,39 euro)

= 2,60 euro

1. Hacka lök och skiva morot

2. Värm upp lite olja i en kastrull och fräs sedan löken och moroten en kort stund

3. Häll på vatten (så det täcker grönsakerna) och lägg i en buljongtärning

4. Koka tills moroten är mjuk

5. Mixa grönsakerna med en mixer (om du haft mycket kokvatten kan du hälla över en del i en skål så att soppan inte blir för vattnig)

6. Lägg i färskosten (0,5-1 burk) och mixa soppan jämn

7. Krydda om det behövs (salt, peppar, chili, paprikapulver etc.)